1.
2.粉丝入温水中泡10分钟至软即可，捞出切段。
3.娃娃菜洗净控水。
4.将娃娃菜切8瓣，蒜切碎粒。
5.娃娃菜入沸水中烫一分钟，便于摆盘。
6.将娃娃菜摆在盘子周围，铺上粉丝。
7.锅内入油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味。
8.倒入2汤匙生抽。
9.加入盐、糖和鸡精调味。
10.加入少许高汤或清水烧开。
11.将蒜蓉汁浇在娃娃菜和粉丝上，入蒸锅蒸，上气后10分钟即可。
12.出锅后将辣椒碎撒到蒸好的娃娃菜上，装饰即可上桌。
1.炒蒜蓉时油温不要太高，以免炸糊。
2.粉丝不用泡的太软，因为还要蒸。
